कैसे बनाए Rice Cuttlet ( चावल से बनाये, स्वादिष्ट कटलेट)

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RICE CUTLET RECIPE VEG बचे हुए चावलों को कैसे करे इस्तेमाल

 

आज की हमारी रेसिपी है चावल के कटलेट्स. चावल के कटलेट एक ऐसी रेसिपी है जो शाम की हलकी भूख के लिए झटपट बन जाती है. इस रेसिपी में हम जो सामग्री उपयोग कर रहे है वो हर घर में आसानी से मिल जाती है. ये रेसिपी बनाने के लिए आपको सामान लेने के लिए बाजार भागना नहीं पड़ेगा. इस रेसिपी में आप सुबह के बचे हुए चावल भी इस्तेमाल कर सकते है और ब्रेड क्रुम्ब्स बनाने के लिए एक से दो दिन पुराना ब्रेड भी इस्तेमाल कर सकते है.

 चावल के कटलेट बनाने के लिए सामग्री (How to make rice cutlet)

1 बाउल चावल
1/2 बाउल बारीक़ कटी पत्ता गोभी
1/2 बाउल बारीक़ कटी शिमला मिर्च
1/2 बाउल बारीक़ कटी प्याज
1 बाउल बेसन
2-3 कालिया लहसुन
bread crumbs ब्रेड का चूरा How to make bread crumbs
घी/तेल

 

RICE CUTLET RECIPE VEG

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कैसे बनाए Rice Cuttlet ( चावल से बनाये, स्वादिष्ट कटलेट)

चावल के कटलेट बनाने की विधि Rice Cutlet Recipe:

Rice cutlet चावल के कटलेट बनाने के लिए हम पहले सब्जियों को हल्का हल्का पका कर एक मिक्सचर तैयार करेंगे. मिक्सचर तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गरम करे और इसमें लहसुन डाले और फिर प्याज डालें. इसे एक से दो मिनट तक हिलाये और फिर इसमें बारीक़ कटी हुई शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डाले. इसे एक से दो मिनट तक हिलाये. धयान रखे के सब्जियों को हल्का कच्चा रखना है. अच्छे से नहीं पकाना.

अब बेसन का घोल तैयार करें. बेसन का घोल बहुत ज्यादा गाड़ा या बहुत पतला न हो. इसे मध्यम रखे. अब इस घोल में स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च डाले.

अब एक बाउल में चावल, हलकी पकी सब्जियों का मिक्सचर, स्वाद अनुसार नमक, मिर्च, काली मिर्च, गरम मसाला और दो चम्मच बेसन डाले. इस मिक्सचर को अच्छे से मिक्स करके छोटी छोटी बॉल्स बना ले.

अब एक पैन में बॉलस को तलने के लिए घी या तेल गरम करे .अब बॉल्स को बेसन के घोल में अच्छे से डिप करे और फिर इसे ब्रेड क्रुम्ब्स वाले बाउल में डाल कर अच्छे से कोट कर ले और घी या तेल में फ्राई करे. बॉल्स को माध्यम आंच पर फ्राई करें और चम्मच से धीरे धीरे हिलाये ताकि बॉल्स टूटे न. सुनेहरा गोल्डन होने तक इसे तले और गरमा गरम परोसे.

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